あしたば普及会 [ あしたばクッキング ]


	あしたば普及会がお届けするおいしいあしたばの料理法

●材料（2人分）
　あしたば・・・・・・・・・・・・・・150グラム
　かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・適量
　醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
　お好みで練り辛子・・・・・・・・・・・・適量

	あしたばは軽くゆで、4センチ位にカット。
	醤油（お好みで辛子醤油）をかける。
	かつお節をふりかけて、軽く和える。
	出来上がり。

手軽に作れて、あしたばの味を楽しめる定番メニューです。

●材料（1人分）
　バナナ・・・・・・・・・・・・・・1/3本
　リンゴ・・・・・・・・・・・・・・1/4個
　水（または牛乳）・・・・・・・・・・・・100CC
　あしたば・・・・・・・・・・・・・・・・適量
　おこのみでハチミツなど

	あしたばをキレイに水洗いする。
	材料を切ってミキサーに入れる
	水または牛乳、お好みでハチミツを入れる。
	混ざったら出来上がり。

バナナがあしたばの苦さをカバーして、飲みやすいジュースです。甘いのが苦手な方は、トマトとあしたばで、軽く塩こしょうを加えた、サラダ風ジュースもおすすめです。

●材料（2人分）
　中華だしの素・・・・・・・・・・・・・・おおさじ2杯
　豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・1丁
　しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400CC
　あしたば・・・・・・・・・・・・・・・・80グラム

	あしたばは軽くゆで、4センチ位にカット。
	中華だしの素を水に溶き、スープを作る。
	野菜を入れ、火が通ったら豆腐とあしたばを入れる。
	ふたたび沸騰したら出来上がり。

豆腐やお好きな野菜といっしょに、中華風スープにしてみました。セリ科植物独特のほろ苦さが食欲をそそります。お好きな野菜でアレンジしてください。

●材料（2人分）
　もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・50グラム
　豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・80グラム
　にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・一かけ
　塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・適量
　中華だしの素・・・・・・・・・・・・・・少量
　しょうゆ又はナンプラー・・・・・・・・・適量
　サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量
　あしたば・・・・・・・・・・・・・・・・80グラム

	あしたばは5センチ位にカット。
	サラダ油をいれたフライパンにニンニクのみじん切りを入れ、豚肉を炒める。
	一旦豚肉を皿の上に取り出し、あしたばともやしをさっと炒め、軽く火が通ったら再び豚肉をフライパンに戻す。
	中華だしの素としょうゆ、又はナンプラーで味付けして出来上がり。

あしたばは炒めにとても良く合います。エスニック風がお好みの方にはナンプラー味もおすすめ。
ラーメンの具として上に乗せてもおいしいです。