全国に今のような学校給食が広まっていったのは、戦後のことになります。昭和２１年に東京、神奈川、千葉でまず始まり、その後全国へと広がっていきました。全国全ての小学校に学校給食が提供されるようになったのは、昭和２７年からだと言われています。この学校給食の復旧の背景には、アメリカから提供された脱脂粉乳や、小麦粉。ユニセフから提供された牛乳などがあります。
もちろん、みなが栄養不足だった戦後にはとても有り難い栄養素なのですが、お米の国の日本のはずが長い間給食といえば、パン食だったのには、こういった背景があるからなのです。
昭和２５年ごろにはコッペパン・牛乳(脱脂粉乳)・数種のおかずなどバランスの取れたメニューがどの児童にも提供されるようになって来ました。
ただこの脱脂粉乳。わたしは飲んだことがないですが、かなり美味しくないらしいですよね。食べるものがなかった時代でも、年配の方はよくその話をされるものです。
Copyright (C)2012懐かしの学校給食.All rights reserved.